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1. 茶树菇用清水泡发，洗净备用。蒜头和红辣椒切末备用。2. 热锅凉油，加入蒜末和红辣椒末煸炒出香味。3. 加入茶树菇煸炒至变软，倒入酱油、白糖、料酒、鸡精和适量的水，大火煮开后转小火煮 5 分钟。4...

1. 食材准备将鸡翅膀洗净，切成大小均匀的小块。将葱切成葱花备用，姜切成姜片备用，蒜切成蒜末备用。将料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀做成酱汁备用。2. 热锅冷油热锅凉油，放入姜片...

炒鸡是广东菜中的经典美食，以下是几种常见的粤菜家常做法大全：1. 炸鸡块：将鸡肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右，热锅凉油，将鸡块炸至金黄色，捞出沥干油备用。2. 炒鸡块：将炸好的鸡块放入锅...

【制作步骤】1. 腩肉去筋膜，切成小块，放入碗中，加入生姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精腌制20分钟。2. 热锅冷油，将腌制好的腩肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面变色。3. 加入清水，水量以刚好没...

焖莲藕是粤菜中常见的一道家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。以下是焖莲藕的家常做法，供您参考。- 莲藕2个- 瘦肉100克- 姜片3片- 葱段1根- 料酒1汤匙- 生抽2汤匙- 老抽1汤匙-...

1. 准备好所需的材料，包括猪脚、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。2. 将猪脚切成块状，用开水焯水去除血水和异味。3. 热锅凉油，加入姜和葱爆香，再加入焯水后的猪脚块煸炒。4. 加入适量的料酒、生...

1. 选用新鲜的羊肉，去掉筋膜和油脂，切成小块备用。2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，焖煮15分钟，让羊肉入味。4. 加入香料，如八角、桂皮、...

焖粤菜焖猪脚是一道广受欢迎的传统粤菜。下面是一份详细的焖粤菜焖猪脚做法高清指南。【步骤一】准备材料- 猪脚 2 只- 姜 3 片- 蒜 3 瓣- 料酒 1 汤匙- 生抽 2 汤匙- 老抽 1 汤匙- ...

1. 烤鱼烤鱼是粤菜中非常受欢迎的一道海鲜菜品，味道鲜美，营养丰富。烤鱼通常采用烤制的方法，将鱼块或整条鱼放入烤箱或烤盘中，配以各种蔬菜、豆腐、海鲜等食材，最后淋上特制的酱汁。制作流程：- 鲜鱼块(草...

(1)第1段：介绍炸墨鱼丸粤菜的做法炸墨鱼丸是一道非常受欢迎的粤菜美食。这道菜以墨鱼为主要原料，再配以各种调味料和淀粉，经过炸制后呈现出脆嫩的口感，味道鲜美，营养丰富。(2)第2段：介绍炸墨鱼丸的制作...

1. 将小肠清洗干净，用剪刀剪成小段，用盐水腌制10分钟。2. 把腌制好的小肠放入面粉中，搅拌均匀，使每一根小肠都沾满面粉。3. 把鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，倒入沾满面粉的小肠中，再次搅拌均匀。4...

- 将猪手洗净，切成约 2 厘米见方的块。- 在热水中焯水，去除血水和异味，然后用清水冲洗干净备用。3. 烹饪：- 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。- 加入猪手块煸炒至表面微黄。- 加入料酒，煮至香味...