炒鸡教程粤菜做法大全图解

1. 食材准备
将鸡翅膀洗净，切成大小均匀的小块。将葱切成葱花备用，姜切成姜片备用，蒜切成蒜末备用。将料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀做成酱汁备用。
2. 热锅冷油
热锅凉油，放入姜片和葱花煸炒出香味。放入鸡块煸炒，煸炒至鸡块变色。
3. 加入酱汁
将酱汁倒入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，将水刚好没过鸡块。
4. 大火烧开
将锅烧开后，加入适量的盐、胡椒粉，转小火煮20分钟左右，让鸡肉入味。
5. 翻炒均匀
在煮的过程中，可以不断地翻炒均匀，让鸡肉更加入味。
6. 装盘
将炒好的鸡肉装盘，撒上葱花和蒜末作为装饰。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有感冒、咳嗽等疾病的人。
禁忌：
鸡肉虽然营养丰富，但是它也是一种高蛋白质、高脂肪的食物，所以患有高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病的人应该适量食用。另外，鸡肉中含有一种致癌物质，所以有癌症家族史的人应该避免食用过多。
炒鸡教程粤菜做法大全图解

1. 食材准备
将鸡翅膀洗净，切成大小均匀的小块。将葱切成葱花备用，姜切成姜片备用，蒜切成蒜末备用。将料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精混合在一起，搅拌均匀做成酱汁备用。
2. 热锅冷油
热锅凉油，放入姜片和葱花煸炒出香味。放入鸡块煸炒，煸炒至鸡块变色。
3. 加入酱汁
将酱汁倒入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，将水刚好没过鸡块。
4. 大火烧开
将锅烧开后，加入适量的盐、胡椒粉，转小火煮20分钟左右，让鸡肉入味。
5. 翻炒均匀
在煮的过程中，可以不断地翻炒均匀，让鸡肉更加入味。
6. 装盘
将炒好的鸡肉装盘，撒上葱花和蒜末作为装饰。