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【制作步骤】1. 腩肉去筋膜，切成小块，放入碗中，加入生姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精腌制20分钟。2. 热锅冷油，将腌制好的腩肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面变色。3. 加入清水，水量以刚好没...