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1. 将小鱼干用清水泡软，去掉杂质和血水，然后用厨房纸擦干水分。2. 在锅中加入适量的食用油，放入蒜头和姜片煸炒出香味。3. 加入小鱼干煸炒至两面金黄色。4. 加入清水，水量以刚好没过小鱼干为准。5...

焖鸡是广东传统菜肴之一，口感香嫩，深受人们喜爱。以下是一份家常焖鸡的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。## 焖鸡家常做法粤菜窍门### 制作流程#### 1. 准备材料- 鸡腿肉 2 块- 姜...

焖鸡煲是粤菜中的一种经典菜肴，以鸡肉的鲜嫩和焖煮的技巧著称。以下是一份简单的焖鸡煲做法，供您参考。- 鸡腿肉 2 块- 姜 3 片- 蒜头 3 瓣- 料酒 1 汤匙- 生抽 1 汤匙- 老抽 1 汤匙...

(3)热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。(4)加入清水，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。(5)30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入鸡精调味...

一、适合人群这道菜适合所有人群，尤其是家庭聚餐或聚会时享用。它是一道健康美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以满足人体所需的营养。1. 食材的选择：这道菜需要新鲜的肉类和蔬菜，因此在购买食材时需要注意...

【煎饺子做法粤菜教程】1. 饺子是广东传统的美食之一，煎饺子则是其中最受欢迎的一种。在粤菜中，煎饺子是一道非常受欢迎的菜肴。2. 煎饺子需要选用优质的面粉和猪肉，将其揉成柔软的面团。然后擀成薄片，再切...

煎青椒酿肉是广东菜中一道经典的菜肴，制作这道菜肴需要一些窍门。下面我们将介绍如何制作煎青椒酿肉。- 400克猪肉(五花肉)- 200克青椒- 2个葱- 1个姜- 1个蒜- 适量食用油- 适量盐- 适量...

传统粤菜千层肉的做法窍门千层肉是一道传统的粤菜，口感香嫩，深受食客喜爱。下面是千层肉的做法窍门：- 猪五花肉500克- 姜适量- 大葱适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 盐适量- 糖适量- 鸡...

煎多宝鱼是一道广受欢迎的粤菜，以下是它的常见做法大全。1. 选购多宝鱼：多宝鱼是一种小型淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。选购时要选择大小适中、色泽鲜亮、没有异味的多宝鱼。2. 处理多宝鱼：将多宝鱼去鳞、去...

【煎水豆腐粤菜的做法】煎水豆腐是一道常见的粤菜，以其嫩滑的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。下面，我们将介绍煎水豆腐粤菜的做法。- 豆腐 200 克- 青菜 适量- 瘦肉末 10 克- 姜末 5 克- ...

【焖鸭做法粤菜怎么做】制作焖鸭，需要选用新鲜的鸭肉，搭配优质的调料和香料，经过焖煮、炖制等复杂的烹饪过程，最终呈现出鲜美可口的菜肴。以下是一份详细的焖鸭做法粤菜菜谱，供您参考。## 制作步骤### 1...

一、制作流程1. 鸭子处理：将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。将鸭子切成约2.5厘米见方的块，放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。2. 配料：将葱姜蒜切成末，辣椒切段，料酒、生抽、老抽、...