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1. 将酸菜洗净切片,辣椒、姜、蒜切末,八角捞出备用。2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入八角、干辣椒煸炒至香味挥发。3. 加入酸菜翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。4. 加入生...

5. 加入炒酸菜翻炒几下,加入适量盐、生抽、料酒翻炒几分钟。6. 最后加入适量水,盖上锅盖焖煮5分钟,直到肉和酸菜熟烂即可。适用人群:这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥人群。注意事项:1. 炒...

猪头肉炒酸菜湘菜做法大全猪头肉炒酸菜是一道湘菜经典菜肴,以猪头肉和酸菜为主料,配以辣椒和蒜等调料,口感鲜美,酸辣适口。以下是猪头肉炒酸菜的详细做法。步骤一:准备食材1. 猪头肉洗净,切成小块备用。2....

3. 酸菜洗净备用。4. 锅中加水,放入鱼块,加入姜片和蒜片,料酒,大火煮开后转小火煮至鱼变白,捞出备用。5. 锅中留底油,加入姜蒜辣椒炒香,再加入酸菜翻炒均匀。6. 倒入适量清水,放入鱼块,加入盐、...

1. 五花肉切成约 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。2. 酸菜切成小段,生姜和大葱切成末备用。3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉等调味料,翻炒均...

1. 炒酸菜时不要用铁锅,因为酸菜是酸性的,和铁在一起会化学反应,影响口感。2. 炒绿笋时不要用铁锅,因为绿笋是碱性的,和铁在一起会化学反应,影响口感。3. 炒辣椒时不要用铁锅,因为辣椒是红色的,和铁...

酸菜炒五花肉是湘菜中一道经典的菜品,口感鲜美,营养丰富。想要做出美味的酸菜炒五花肉,需要一定的窍门和经验。下面,我们将一起分享酸菜炒五花肉的做法和窍门。【窍门一】选用新鲜的五花肉。新鲜的五花肉肉质鲜嫩...

2. 酸菜已经有咸味,调味时要适量,不要放太多盐。3. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。 声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://9.czgsw...

酸菜炒田螺是一道香味浓郁的湘菜。将酸菜和田螺一起炒制,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是酸菜炒田螺的做法,供您参考。- 田螺 200 克- 酸菜 100 克- 辣椒 2 个- 姜 1 片- 蒜 2 瓣...

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉腌制15分钟备用。2. 酸菜切成小块,青红椒去籽切成小块备用。3. 姜蒜切末备用。4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的猪肉块煸炒至变色捞出备用...

4. 葱姜蒜切末备用。5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精煸炒均匀。6. 加入酸菜翻炒,再加入肥肠煸炒,加入适量水,煮至肥肠熟烂。7. 加入青红椒翻炒,最后加入适量植物...

1. 将酸菜洗净切片,姜和蒜切末,干辣椒切段备用。2. 将鲈鱼去鳞、去骨,切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制10分钟。3. 将豆腐皮切成丝备用。4. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入酸菜翻炒。...