粤菜辣椒酿虾滑的做法大全
粤菜辣椒酿虾滑的做法大全辣椒酿虾滑是一道非常受欢迎的粤菜菜肴,以辣椒和虾肉为主料,口感鲜美,营养丰富。以下是辣椒酿虾滑的做法大全。1. 虾去壳去头,洗净,用料酒和生姜腌制10分钟。2. 辣椒去籽,洗净...
粤菜酥皮烤生蚝怎么做法
1. 生蚝清洗干净,去掉壳上的污垢,用刀在生蚝底部切一道十字形口子,用少量盐腌制一下。2. 将酥皮切成小块,用烤箱烤至金黄色。3. 把生蚝放在烤架上,将烤好的酥皮放在生蚝上,再撒上适量的调味料。4. ...
粤菜酒店砂锅菜的各种做法
1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味;3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄;4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀...
粤菜酥脆五花肉做法
1. 材料:五花肉、鸡蛋、盐、糖、料酒、酱油、面粉、油。2. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐和酱油腌制20分钟左右。3. 打入鸡蛋,搅拌均匀,将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中拌匀,使每一片...
粤菜酥饼夹糯米粉的做法
【h2】制作酥饼夹糯米粉酥饼是一种传统的粤菜甜点,而糯米粉则是它的主要材料之一。酥饼和糯米粉的组合不仅美味,而且非常营养。以下是制作酥饼夹糯米粉的详细步骤。【h2】材料准备- 糯米粉- 酥饼皮- 馅料...
粤菜酥香大排档的做法
1. 将五花肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。2. 将鸡蛋打散,加入干贝、杏仁、鲍鱼、豆腐、青葱、生姜、蒜、红椒、西兰花、花菜、胡萝卜、年糕等食材,搅拌均匀。3. 将腌制好的五花肉块...
粤菜酱卤羊排卷的做法窍门
(1)将羊排洗净,切成大小适中的块,用盐、鸡精腌制 15 分钟左右。(2)将酱料和调味料混合搅拌均匀备用。(3)热锅凉油,放入葱姜末煸炒出香味,然后将羊排块放入锅中煸炒至变色。(4)倒入腌制好的酱料,...
粤菜酒楼酿冬瓜汤的做法
【步骤四】酿冬瓜将冬瓜片铺在锅底,倒入瘦肉片,再加入姜片、葱花、料酒等,用中火煮至冬瓜变软,水分蒸发。【步骤五】打散鸡蛋将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉等,搅拌均匀。【步骤六】将鸡蛋液倒入冬瓜肉片中,搅...
粤菜酥炸黄花鱼的做法大全
1. 选用新鲜的黄花鱼,去鳞、去骨、去腥,切成约1.5厘米厚的片。2. 将鱼片放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。3. 准备好炸鱼的工具,包括油温感应锅、油、炸粉等。4. 在油...
粤菜酥炸黄花鱼正宗做法
【2. 制作过程】1. 将黄花鱼去鳞、去骨,洗净后切成小块,加入盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制 10 分钟左右。2. 将鸡蛋打散,加入适量的面包屑,将腌制好的黄花鱼块放入鸡蛋液中拌匀,使每块鱼肉都裹上鸡蛋...
粤菜酸笋焖鱼做法
粤菜酸笋焖鱼做法酸笋焖鱼是一道粤菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。下面是酸笋焖鱼的做法,详细制作流程以及适合人群、禁忌等文章。## 酸笋焖鱼的做法### 材料- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) ...
粤菜酸菜牛肉面做法窍门
3. 生姜、蒜切末,干辣椒切段备用。4. 热锅凉油,放入牛肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。5. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。6. 加入酸菜,继续煮 10 分钟,期间加入适...