粤菜酥脆五花肉做法

1. 材料:五花肉、鸡蛋、盐、糖、料酒、酱油、面粉、油。
2. 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐和酱油腌制20分钟左右。
3. 打入鸡蛋,搅拌均匀,将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中拌匀,使每一片肉都沾满鸡蛋液。
4. 将面粉和水混合成面团,将沾有鸡蛋液的五花肉块放入面团中,揉搓至面团光滑。
5. 将面团取出,搓成小圆球,压扁成扁圆形的饼状,放入热锅中煎至两面金黄。
6. 将煎好的五花肉饼放入碗中,倒入烧酒,再撒上一些葱花即可。
粤菜酥脆五花肉的做法
材料:五花肉、鸡蛋、盐、糖、料酒、酱油、面粉、油。
做法:将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,用料酒、盐和酱油腌制20分钟左右。
打入鸡蛋,搅拌均匀,将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中拌匀,使每一片肉都沾满鸡蛋液。
将面粉和水混合成面团,将沾有鸡蛋液的五花肉块放入面团中,揉搓至面团光滑。
将面团取出,搓成小圆球,压扁成扁圆形的饼状,放入热锅中煎至两面金黄。
将煎好的五花肉饼放入碗中,倒入烧酒,再撒上一些葱花即可。
这是一份酥脆可口的粤菜五花肉,既美味又健康。