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3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入水瓜块翻炒。4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒2-3分钟。5. 装盘即可。【制作窍门】1. 腌制瘦肉的时间不宜过长,否则会影响口感。2. 炒水瓜时,一...

1. 先将大芥兰洗净,切成约 2 厘米见方的段,用开水焯水后捞出备用。2. 将猪肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制 10 分钟。3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。4. 加...

粤菜白切沙姜猪手的做法白切沙姜猪手是一道经典的粤菜,以其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。下面是一份简单的白切沙姜猪手的做法,供您参考。- 猪手 1只- 沙姜 200克- 青红椒各半个- 蒜头 3...

1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。2. 虾背处切一刀,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。3. 葱姜蒜洗净切末备用。4. 辣椒洗净切段备用。5. 生抽、醋、糖、盐、鸡精、料酒、清水备用。6...

粤菜生炒猪小肚的做法窍门生炒猪小肚是广东菜中非常经典的一道美食,它的制作过程需要注意多个细节,才能让口感更佳。下面是一些制作生炒猪小肚的窍门:1. 选择优质的猪小肚:制作生炒猪小肚需要选择新鲜的猪小肚...

- 将生抽、盐、糖、鸡精混合在一起,搅拌均匀。- 将酱料倒入碗中,加入蒜末和姜末,搅拌均匀。4. 步骤解析- 1)将猪手切成小块,放入碗中。- 2)加入适量的酱料,拌匀。- 3)撒上青葱,即可食用。...

(一)制作流程粤菜白灼基围虾是一道非常受欢迎的菜肴,其制作流程相对简单,但也有一些窍门需要掌握。以下是详细制作流程:1. 准备好所需的食材,包括基围虾、蒜头、姜片、盐、料酒等。2. 把基围虾去壳去虾线...

1. 花生米是广东菜系中的一道经典菜品,它的口感香脆,深受人们的喜爱。2. 将花生米用清水浸泡一段时间,然后捞出沥干水分。3. 将花生米放入热锅中,用中火煎至两面金黄。4. 将炒好的花生米盛出,备用。...

8. 加入1汤匙白糖,翻炒均匀。9. 倒入适量清水,淹没百合,大火烧开后转小火炖煮10分钟,让百合入味。10. 熄火,翻炒均匀,即可装盘食用。温馨提示:如果百合过于干燥,可以在浸泡前先用开水焯一下,去...

粤菜白灼水东芥菜做法窍门白灼水东芥菜是一道常见的粤菜,其口感清爽、鲜美,而且营养丰富。下面是一些制作白灼水东芥菜的窍门:1. 选购新鲜的水东芥菜。如果芥菜不够新鲜,口感会较差,所以在购买时要选择新鲜的...

(1). 制作流程材料:瑶柱 50 克,瓜脯 200 克,瘦肉末 100 克,鸡蛋 1 个,姜末 1 小勺,葱花 1 小勺,料酒 1 小勺,生抽 1 小勺,盐 适量,糖 适量,鸡精 适量,水淀粉 适量...

制作流程:1. 草鱼片去鳞、去骨、去头尾,切成约1.5厘米见方的薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟;2. 烧开水,将腌制好的草鱼片放入焯烫,捞出后用清水冲洗干净;3. 把焯烫好的草鱼片沥干备用;4. ...