粤菜瘦肉炒水瓜的做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合素食者和孕妇。
【制作流程】

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2. 水瓜去皮切成小块,备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入水瓜块翻炒。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒2-3分钟。
5. 装盘即可。
【制作窍门】

1. 腌制瘦肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒水瓜时,一定要翻炒均匀,确保水瓜的翠绿和口感。
3. 加入适量的调料,翻炒时要掌握好火候,避免炒糊。
粤菜瘦肉炒水瓜是一道简单易做、营养丰富、味道鲜美的家常菜。适合所有人食用,尤其适合素食者和孕妇。