粤菜瘦肉炒水瓜的做法
1. 瘦肉炒水瓜:将瘦肉切成小块,用少量盐和淀粉腌制10分钟;将水瓜切成小块,备用。2. 炒锅烧热,倒入适量油,待油热后倒入瘦肉翻炒,炒至变色捞出备用。3. 炒锅烧热,倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,倒入...
粤菜瘦肉炒水瓜的做法窍门
3. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入水瓜块翻炒。4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒2-3分钟。5. 装盘即可。【制作窍门】1. 腌制瘦肉的时间不宜过长,否则会影响口感。2. 炒水瓜时,一...