粤菜白切猪手做法大全

1. 食材准备
- 猪手 1 只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
2. 步骤解析
- 1)猪手去毛及内脏,洗净备用。
- 2)姜、蒜切末备用。
- 3)锅中加水,放入猪手,加入姜蒜末和料酒,焯水至变色。
- 4)捞出猪手,用清水冲洗干净备用。
3. 制作酱料
- 将生抽、盐、糖、鸡精混合在一起,搅拌均匀。
- 将酱料倒入碗中,加入蒜末和姜末,搅拌均匀。
4. 步骤解析
- 1)将猪手切成小块,放入碗中。
- 2)加入适量的酱料,拌匀。
- 3)撒上青葱,即可食用。
适合人群:
- 适宜年龄:无限制
- 孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、肝病患者、肾病患者等人群不适合食用。
禁忌:
- 猪手是油腻的食物,容易引起消化不良,因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应该避免过量食用。
注意事项:
- 制作酱料时,应该避免添加辣椒等刺激性成分,以免影响口感和健康。
- 食用猪手时,应该避免蘸水过多,以免影响猪手的原味。
粤菜白切猪手是一道美味健康的菜肴,适合所有人群食用。但是在食用时需要注意适量,并结合其他膳食平衡饮食。