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粤菜尾锅小炒做法教程尾锅小炒是粤菜中非常受欢迎的一种烹饪方式,它以脆爽的海鲜和鲜嫩的蔬菜为主要原料,搭配适量的调料和香料,口感鲜美,营养丰富。以下是一份粤菜尾锅小炒的做法教程,供参考。- 海鲜:虾、鱿...

制作流程:1. 准备食材:土豆 2 个、猪肉末 100 克、胡萝卜 1 根、青椒 1 个、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量。2. 土豆去皮,切成长条状,放入清水中浸泡 5 分钟...

5. 烹饪水煮鱼:热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱、芝麻酱、辣椒油、酱油、糖、料酒、盐、鸡精,煮至香味浓郁,然后加入适量清水,烧开后加入豆芽、鱼片,煮至鱼片变白,再加入豆腐皮,继续煮 5 分钟...

1. 山药去皮,切成小块,用盐水腌制10分钟,备用。2. 鸡胸肉切成小块,用盐、生抽、料酒腌制10分钟。3. 蒜头去皮切成蒜末备用。4. 热锅凉油,放入蒜末爆香。5. 放入鸡胸肉块煸炒至变色。6. 加...

粤菜干炸牛柳的做法干炸牛柳是一道广受欢迎的粤菜,以酥脆的外皮和鲜嫩多汁的口感著称。下面是一份简单而美味的干炸牛柳的做法,供您参考。- 牛柳 200 克- 鸡蛋 2 个- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- ...

6. 在平底锅中加热,倒入一些花生糖饼,用中火煎烤,煎至两面金黄色。7. 取出煎好的花生糖饼,放入碗中。8. 在花生糖饼上撒上一层糖,继续煎烤至糖融化。9. 将花生糖饼装盘,即可食用。这是粤菜师傅做花...

(1)准备材料选用新鲜的鸡肉,最好是鸡腿肉。将鸡肉洗净,切成大小适中的块状。同时,准备一些葱姜蒜,以及一些料酒、盐、胡椒粉等调料。(2)腌制鸡肉将切好的鸡肉块放入碗中,加入适量的葱姜蒜、料酒、盐、胡椒...

1. 选用新鲜的猪大肠,去除筋膜和油脂,以确保口感更佳。2. 清洗大肠后,用刀在肠道壁上刮取一些分泌物,然后用开水烫煮10分钟,将细菌和异味煮掉。3. 将大肠放入平底锅中,加入适量的油和盐,用中火煎至...

3. 葱:取葱白和葱叶,分别切成小段,备用。4. 料酒:加入适量的料酒,将鸡浸泡一段时间,去除腥味。5. 盐:加入适量的盐,腌制鸡丝。【步骤二】清洗鸡丝将鸡丝放入清水中,反复清洗,去除表面的脏物和血水...

粤菜师傅剁椒酱最正宗的做法剁椒酱是粤菜中非常受欢迎的一种调味料,不仅美味可口,还有一定的营养价值。以下是一份最正宗的粤菜师傅剁椒酱的做法,供您参考。- 葱姜蒜- 食用油1. 将辣椒、葱姜蒜切碎备用。2...

粤菜师傅炸百合片的做法炸百合片是一道传统的粤菜美食,制作过程中需要选用新鲜的百合,经过焯水、晾干和油炸等多道工序,制成脆嫩可口的百合片。以下是炸百合片的做法:- 百合 200 克- 鸡蛋 2 个- 盐...

1. 选用新鲜的蟹,去掉内脏和壳,将蟹的钳子和蟹脚切掉。2. 用料酒、生姜和葱白腌制蟹15分钟,让蟹的味道更入味。3. 热锅冷油,将蟹身煎至两面金黄,取出备用。4. 在锅中留少量油,加入蒜末和豆瓣酱煸...