粤菜干煎猪大肠的做法窍门

2023-08-05 13:03:17 作者：小编原创 -

粤菜干煎猪大肠的做法窍门

1. 选用新鲜的猪大肠,去除筋膜和油脂,以确保口感更佳。
2. 清洗大肠后,用刀在肠道壁上刮取一些分泌物,然后用开水烫煮10分钟,将细菌和异味煮掉。
3. 将大肠放入平底锅中,加入适量的油和盐,用中火煎至两面金黄。
4. 加入适量的酱油和料酒,提升口感和香味。
5. 最后,撒上一些葱花和胡椒粉,即可起锅食用。
以上是粤菜干煎猪大肠的做法窍门,制作起来相对简单,但口感却十分美味。在制作过程中,需要注重卫生和口感的提升,才能让这道菜更加美味。