粤菜芥菜做法
【适合人群】这道菜适合所有人食用，尤其是孕妇、小孩和老年人。芥菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和提高免疫力。它还含有丰富的钙和铁，可以促进骨骼和牙齿的生长。1. 芥菜不能和碱性食物一起食用。例如...
粤菜芥末虾球做法
3. 葱切成葱花，姜切成丝，蒜切末备用。4. 把虾球放入碗中，加入适量的芥末酱、葱花、姜丝、蒜末等调料，搅拌均匀。5. 用淀粉将虾球裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。6. 热锅凉油，放...
粤菜苦苣做法
6. 加入生抽、白糖、鸡精和适量盐，翻炒均匀。7. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 5 分钟。8. 再开大火收汁，煮至苦苣变得浓稠即可。(2)适合人群苦苣是一种营养丰富的蔬菜，适合各个年龄段的人群...
粤菜花生豆腐做法
2.1 将花生去皮，用清水浸泡1-2小时，去除苦味。2.2 将花生放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的花生浆。2.3 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。2.4 热锅凉油，...
粤菜腊味做法
1. 选用优质的五花肉或鸭肉，切成均匀大小的薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。2. 将薄片放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、姜片、葱段等调料，拌匀腌制2-3小时。3. 将腌制好的薄片挂起风干，...
粤菜药膳做法
【h2】1. 适合人群粤菜药膳是一道适合各种人群食用的美食。它可以增强身体免疫力，促进身体健康，同时也能够缓解疲劳，改善睡眠质量。无论是老年人、中年人还是年轻人，都可以食用粤菜药膳，对身体有益。【h2...
粤菜腊肠做法
1. 将猪肠清洗干净，用剪刀剪成小段，用开水焯水去腥，沥干备用。2. 腊肉切成小块，用盐、糖、酱油、料酒腌制 2 小时。3. 姜、蒜切末，八角、干辣椒备用。4. 锅中倒油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌...
粤菜腊鱼做法
【适合人群】这道菜适合所有人群，尤其是老年人、小孩和素食者。腊鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫系统、促进生长发育和提高记忆力。【制作流程】1. 选择新鲜的腊鱼，去掉内脏和头部，切成块状。2...
粤菜罗汉斋做法
【h22】步骤：1. 五花肉切成末，豆腐切成小块，青菜洗净切段，香菇泡发后切成小块，虾仁洗净备用。2. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入五花肉末煸炒至变色，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉...
粤菜肉片做法
1. 准备材料：猪肉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、蒜等。2. 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。3. 锅中加油，放入腌制好的肉片，煎至两面金...
粤菜肉羹做法
1. 准备好所需的食材，包括猪肉、鸡蛋、淀粉、葱姜等。2. 将猪肉切成小块，加入葱姜片、料酒、盐、淀粉等腌制15分钟。3. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和清水搅拌均匀，做成蛋羹备用。4. 热锅凉油，加入...
粤菜腐竹焖扁鱼的做法
【制作流程】1. 准备好所需的食材，包括腐竹、扁鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。2. 将扁鱼去鳞、去骨、去腥，洗净后切成块状。3. 将腐竹切成段，备用。4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。5....