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【制作流程】1. 准备好所需的食材，包括腐竹、扁鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。2. 将扁鱼去鳞、去骨、去腥，洗净后切成块状。3. 将腐竹切成段，备用。4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。5....