【粤菜芥末虾球】
【适合人群】
适合所有人食用，尤其适合喜欢芥末味道的人。
【制作流程】

1. 准备好所需的食材，包括虾、芥末酱、葱、姜、蒜等。
2. 虾去壳去头，去掉虾线，清洗干净。
3. 葱切成葱花，姜切成丝，蒜切末备用。
4. 把虾球放入碗中，加入适量的芥末酱、葱花、姜丝、蒜末等调料，搅拌均匀。
5. 用淀粉将虾球裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分备用。
6. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入适量的生抽、醋、糖、盐等调料，炒匀后倒入虾球中，翻炒均匀即可。
【禁忌】
芥末酱有刺激肠胃的作用，因此如果有肠胃敏感或消化不良的人应该适量食用。另外，虾也存在一定的海鲜过敏风险，对于对虾过敏的人应该避免食用。
【总结】
粤菜芥末虾球是一道口感鲜美、香辣可口的粤菜美食。芥末酱的辛辣味道能够刺激味蕾，提升食欲。炸虾球的口感酥脆，入口即化，非常适合搭配米饭食用。这道菜营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。