湘菜 香辣鸡丁的做法
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 15 分钟。2. 干辣椒、干花椒剪成小段,姜、蒜切末备用。3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。4. 加入干辣椒段、干花椒、姜末...
湘菜红烧香辣猪脚做法
湘菜红烧香辣猪脚是一道备受喜爱的美食,做法也有很多种。本文介绍的是红烧香辣猪脚的做法,步骤简单易学,口感香醇美味。【红烧香辣猪脚的做法】- 猪脚 2 只- 辣椒 2 个- 姜 1 块- 蒜 3 瓣- ...
湘菜香辣猪蹄正宗做法
湘菜香辣猪蹄是湖南菜系中的一道经典菜品,以猪蹄为主料,配以豆瓣酱、辣椒、花椒等调料,烹制出一道香辣可口、肉质鲜嫩的菜肴。下面是湘菜香辣猪蹄的正宗做法:- 猪蹄2个- 豆瓣酱2汤匙- 辣椒面1汤匙- 花...
湘菜香辣虾仁的做法窍门
【湘菜香辣虾仁的做法窍门】香辣可口的湘菜一直是人们喜爱的美食之一,而香辣虾仁则是湘菜中非常经典的一道菜肴。那么,怎么做才能制作出美味的香辣虾仁呢?下面,我们就来谈谈湘菜香辣虾仁的做法窍门。首先,我们需...
湘菜香辣雄鱼做法大全
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。其中,香辣雄鱼是湘菜中非常受欢迎的一道美食。下面,我们将介绍香辣雄鱼的制作方法大全。第一步:选购雄鱼香辣雄鱼主要产自湖南省的洞庭湖...
湘菜香辣骨头做法视频
将骨头放入开水中焯水,去除血沫和杂质,然后捞出备用。3. 锅中加入清水,放入骨头、姜片、葱段、料酒,大火煮开后转小火炖煮2小时。期间需要不断撇去浮沫,确保汤的质量好喝。4. 制作香辣汁将干辣椒、花椒、...
湘菜香辣鱿鱼须做法
1. 将鱿鱼须切成段,放入清水中泡软,去掉内脏和鱿鱼皮,洗净备用。2. 干辣椒切段,花椒炒香备用。3. 葱姜蒜切末备用。4. 热锅凉油,加入干辣椒、花椒炒香。5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。6. 加入鱿鱼...
湘菜香辣炒鸡做法
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。2. 干红辣椒去蒂切段,蒜、姜切末备用。3. 热锅凉油,油热后加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。4. 加入干红辣椒、蒜末、姜片继续煸炒出香味...
湘菜香辣牛杂做法大全
1. 将牛杂洗净,切成块状,放入开水中焯水,去除血水和异味,捞出备用。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽翻炒,加入辣椒面继续翻炒均匀。3. 加入焯水后的牛杂,加入适量的盐、白糖、鸡精...
湘菜香辣牛鞭做法大全
1. 将牛鞭清洗干净,用刀在中间切一道十字形口子。2. 把牛鞭放入开水中焯水,去除血沫后捞出备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入辣椒面、干辣椒段煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、盐...
湘菜香辣猪肝的做法
1. 猪肝去筋膜,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 10 分钟。2. 干辣子、干花椒、泡辣椒炒香,备用。3. 锅中加入食用油,烧至六成热,放入腌制好的猪肝煸炒,至变色捞出。4. 锅中留...
湘菜香辣大片牛肉做法
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。4. 加入辣椒段煸炒,炒匀后倒入适量清水煮开。5. 放入腌制好的牛肉片,煮至牛肉变色,加入糖、鸡精调味。6. 用水淀粉勾芡,炒匀即可。【适用人群】...