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1. 将蚕豆剥壳,去除蚕豆的黑衣和顶部的硬壳,然后将蚕豆洗净备用。2. 准备砂锅,将砂锅内涂上油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。3. 放入蚕豆煸炒,炒至蚕豆表面微微变色。4. 加入清水,水量以刚好没过蚕豆为...

粤菜砂锅焗百合的正宗做法砂锅焗百合是一道经典的粤菜,以百合和海鲜为主要原料,经过精心的烹制,口感鲜美,营养丰富。下面是一份正宗的砂锅焗百合做法:- 鲜百合 500 克- 虾仁 200 克- 海参 10...

粤菜红酒烩牛肋排的做法红酒烩牛肋排是一道美味又健康的粤菜菜品,以牛肋排为主料,搭配红酒和香料,烹制出浓郁的口感和香气。以下是这道菜品的做法步骤:步骤1:将牛肋排切成约3-4厘米见方的小块,用厨房纸擦干...

1. 将青豆、胡萝卜、洋葱、芹菜洗净备用。2. 将胡萝卜和洋葱切成小块,青豆去籽切成小块,芹菜切成小段备用。3. 木耳泡软备用,鸡蛋打散备用。4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。5. 加入洋葱块煸炒至...

1. 鸡:选择新鲜的鸡肉,去内脏、去头去尾,剁成约2.5厘米左右的鸡块。2. 调料:将干辣椒、花椒、葱姜蒜分别切成小段,备用。3. 料酒:将鸡块放入料酒中腌制20分钟左右。4. 盐:在腌制好的鸡块中加...

粤菜红烧肉红烧鱼的做法红烧肉是一道广受欢迎的中式菜肴,而红烧鱼则是其中比较经典的一道菜。这两种菜肴都是粤菜中的代表作,今天我来介绍它们的制作方法。粤菜红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的红烧肉。它的制作过...

粤菜石斑鱼是一道美味可口的海鲜佳肴,深受广东人和香港人的喜爱。以下是几种常见的粤菜石斑鱼做法,供您参考。做法一:清蒸石斑鱼将石斑鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和料酒腌制片刻。将鱼块放入蒸锅中,蒸...

粤菜精典炒鱼的做法窍门炒鱼是一道广受欢迎的中式菜肴,粤菜中的炒鱼更是以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而著称。下面是粤菜精典炒鱼的做法窍门,供您参考。- 鱼片(草鱼或鲫鱼) 250 克- 葱姜蒜适量- 青...

【制作流程】1. 准备好所需的食材,茄子、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油等。2. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。3. 瘦肉洗净,切成小块备用。4....

【Step 2】将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。【Step 3】笋干用清水泡发1小时,然后切成约1厘米见方的小块。【Step 4】生姜去皮切片,大葱切段备用。【Step 5...

1. 准备食材:沙翁、糖、芝麻、花生碎、红绿椒碎、鸡蛋等。2. 将沙翁洗净,切成小块,放入碗中。3. 加入糖、芝麻、花生碎、红绿椒碎和鸡蛋,搅拌均匀。4. 将混合物倒入模具中,压紧模具,放入冰箱冷藏4...

(1)粤菜简单营养家常菜做法粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是一个简单的粤菜家常菜做法,供您参考。- 猪肉(五花肉)250克- 虾仁100克- 鸡蛋2个- 姜适量...