粤菜肉炒藕丁的做法窍门
1. 将藕去皮、切成长条状,用少量盐腌制片刻,挤出多余水分备用。2. 将猪肉切成小块,用少量盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制20分钟左右。3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,捞出备用。4. ...
粤菜肉蟹有哪些做法和步骤
【1. 粤菜肉蟹的基本概念】粤菜是中国传统八大菜系之一,以清淡鲜美、注重原味和烹调技巧著称。而肉蟹则是广东地区常见的海鲜之一,肉质鲜美、营养丰富,因此在粤菜中也是常见的食材之一。【2. 粤菜肉蟹的做法...
粤菜翘嘴清蒸做法教程
1. 食材与配料选用翘嘴鱼一条(约500克),姜适量,大葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,盐适量,清水适量。2. 制作流程1将翘嘴鱼去鳞、去腮、去内脏,斜着切成约1.5厘米厚的片,用少量盐...
粤菜肥牛卷的做法大全家常
1. 肥牛片洗净,切成约1.5厘米厚的片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。2. 大葱切段,大蒜切末,姜切片备用。3. 锅中倒油,烧热后加入大葱、蒜末、姜片煸炒出香味。4. 放入肥牛片翻炒至变色,捞出备用...
粤菜芝士伊面焗虾做法
1. 准备好所需的食材,虾去壳去头洗净,芝士切成小块,伊面煮熟备用。2. 锅中加入适量油,放入虾煸炒至变色,加入蒜末爆香。3. 加入伊面翻炒均匀,加入适量盐、糖调味。4. 加入芝士和虾仁,继续翻炒几下...
粤菜美食家常菜的做法
1. 将鸡洗净,切成大小均匀的小块,加入料酒、姜片、葱段腌制20分钟。2. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,加入适量的生抽、盐、糖调味。3. 煸炒至鸡肉变色,加入适量的水,盖上锅盖煮15分钟。...
粤菜芋头炆五花肉的做法
步骤 1:五花肉切成 3 厘米见方的块状,用开水焯水去除血沫后捞出备用。步骤 2:芋头去皮切成小块,放入开水中焯水去除苦味,捞出沥干水分备用。步骤 3:热锅凉油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味后,加入焯过水...
粤菜脆皮鸡水的做法和配方
1. 鸡:选用嫩鸡,去毛去内脏,清洗干净。2. 水:准备5000毫升清水,加入姜片、葱段等调料,煮沸后放入鸡,煮约20分钟,捞出备用。3. 调料:准备适量生抽、老抽、料酒、白糖、醋等。【二】制作脆皮鸡...
粤菜肥鹅最正宗的做法大全
(1)粤菜肥鹅最正宗的做法大全肥鹅是一种营养丰富、味道独特的肉类食材,在粤菜中备受推崇。下面是一份最正宗的粤菜肥鹅的做法大全,供您参考。步骤1:选择新鲜的肥鹅在选择肥鹅时,要选择肉质鲜嫩、外表健康的鹅...
粤菜腌制法式小羊排的做法
将盐、黑胡椒和香料混合在一起,涂抹在羊排上。放入烤箱中烤制约50分钟,直到羊排熟透。将烤好的羊排取出,放在冷却架上。将羊排翻面,再刷上一层油,并再次加入盐、黑胡椒和香料。放回烤箱中烤制约5分钟,直到表...
粤菜肉蟹创新做法讲解
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而闻名于世。肉蟹作为粤菜中的经典食材之一,常被用于制作各种美味的菜肴。然而,传统的肉蟹做法往往单调乏味,今天我将为大家介绍一种创新的做法,让粤菜肉蟹...
粤菜芝士焗罗氏虾的做法
3. 鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉,打散备用。4. 取一个平底锅,加入适量橄榄油,烧热后放入蒜末,煸炒出香味后,加入红洋葱块,翻炒至变软。5. 加入虾酱,继续煸炒至虾变色。6. 倒入白葡萄酒,煮沸。7...