(1)粤菜简单营养家常菜做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是一个简单的粤菜家常菜做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉)250克
- 虾仁100克
- 鸡蛋2个
- 姜适量
- 蒜适量
- 西兰花适量
- 青菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 猪肉五花肉切成块状,虾仁去壳洗净备用。鸡蛋打散备用。
2. 姜和蒜切末备用。西兰花和青菜洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和盐,翻炒均匀。
5. 加入虾仁和鸡蛋液,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到猪肉和虾仁熟透。
7. 加入西兰花和青菜,继续炖煮5分钟,直到西兰花变软。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食物,可以促进生长发育和维持健康;虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力;西兰花和青菜富含维生素、矿物质和纤维素,可以提高身体免疫力和抗氧化能力。
禁忌:

1. 猪肉五花肉不要吃太多,以免增加胆固醇。
2. 虾仁不要吃太多,以免引起消化不良。
3. 西兰花和青菜不要吃太多,以免增加纤维素,影响消化。
4. 鸡蛋不要吃太多,以免引起消化不良。