湘菜水煮活鱼的做法和步骤
【步骤一】选择鱼种水煮活鱼的主角是活鱼,所以需要选择新鲜的鱼种。一般选择草鱼或鲶鱼。这些鱼肉质细嫩,煮出来口感好。【步骤二】切鱼块将鱼块洗净,切成约1厘米见方的块。在鱼块上撒上盐,腌制10分钟左右。【...
湘菜版水煮活鱼的做法窍门
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒和姜丝腌制 10 分钟左右。2. 豆芽焯水备用,青蒜切段,干辣椒剪成小段,姜和蒜切片,大葱切段备用。3. 热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味,然后加入姜、...
湘菜版水煮活鱼的做法大全
湘菜版水煮活鱼的做法大全水煮活鱼是一道非常受欢迎的湘菜,其主要原料是鱼片和豆芽,配以辣椒油、花椒等调料,口感鲜美,深受食客们的喜爱。下面是一份湘菜版水煮活鱼的制作方法,供参考。- 鱼片(草鱼或鲶鱼) ...
湘菜干蒸活鱼的做法
3. 把干蒸粉放入碗中,加入适量的温水搅拌均匀。4. 把腌制好的鱼块放入蒸架上,把干蒸粉均匀地铺在鱼块上。5. 把葱姜蒜切末,撒在蒸架上。6. 把剩余的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精加入适量的清水,烧开后...
湘菜水煮活鱼的做法6
做法流程:1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,剁成约2-3厘米见方的块,用盐、料酒、白胡椒粉、鸡精腌制15分钟。2. 豆芽焯水备用,姜、大葱切段备用,蒜切末备用,干辣椒剪成小段备用。3. 热锅凉油,放入...
湘菜湘潭活鱼的做法视频
【湘菜湘潭活鱼的做法视频】湖南菜系以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。其中,湘潭活鱼作为湖南菜的代表之一,是备受喜爱的一道美食。下面,我们将为您介绍湘潭活鱼的做法视频。步骤一:选择活鱼湘潭活鱼是指生活...
湘菜水煮活鱼家常做法视频
湘菜水煮活鱼家常做法视频水煮活鱼是一道非常受欢迎的湘菜,以鲜辣可口的口感和嫩滑的鱼肉而闻名。下面是一份水煮活鱼家常做法的视频,供您参考。步骤1:准备食材首先需要准备新鲜的鱼,选择草鱼或者鲶鱼等口感嫩滑...
湘菜水煮活鱼的正宗做法
4. 老姜和大葱切片,蒜切末备用。5. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒面、辣椒继续炒香。6. 加入适量的水,放入鱼块、豆芽、芋芋,加入盐、鸡精、生抽、料酒,煮开后转小火炖煮约10分钟。7. 最...
湘菜活水煮活鱼的做法
湘菜活水煮活鱼的做法活水煮活鱼是湖南一道非常受欢迎的特色菜,以新鲜的草鱼为主料,配以各种湘菜调料,采用活水煮的方式烹制,使鱼肉更加鲜嫩入味。以下是一份详细的活水煮活鱼的做法。- 草鱼 1条- 姜 适量...
水煮活鱼的家常做法湘菜
6. 倒入适量的水,烧开后放入鱼块和豆腐块。7. 加入生抽、盐、糖、鸡精,大火烧开后转小火煮10分钟。8. 放入豆芽焯水,捞出备用。9. 锅中加入适量的油,放入干辣椒煸炒出香味。10. 加入豆芽和青蒜...
湘菜水煮活鱼做法大全
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、鸡精腌制 10 分钟左右;2. 豆芽焯水备用,辣椒、姜、蒜切末备用,大葱切段备用;3. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒;4. 加入适量的...
湘菜正宗水煮活鱼的做法
做法流程:1. 将活鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成约 1 厘米厚的片,用盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟左右。2. 豆芽焯水备用,青蒜切段,干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,油热后加入葱姜...