川菜梅干菜扣肉的做法

1. 五花肉切成2厘米见方的块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用;2. 梅干菜用清水泡发,去掉杂质,切成小段备用;3. 热锅凉油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面煎至金黄色后盛出;4. 锅中留底油,加入葱...
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川菜咸菜扣肉做法

【3. 煮肉】将切好的五花肉块放入锅中,加入足够的清水,烧开后小火煮 30 分钟,期间需不断撇去浮沫。将煮好的五花肉块捞出,沥干备用。【4. 烹饪咸菜】将咸菜块放入锅中,加入足够的清水,烧开后小火煮 ...
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川菜坨子扣肉的做法

川菜坨子扣肉的做法川菜中的扣肉是一道非常经典的传统川菜,肉质酥烂,入口即化,肥而不腻,酱香浓郁,深受人们的喜爱。而坨子扣肉则是扣肉的基础上加入了糯米和豆瓣酱等调料,口感更加独特。那么,如何制作美味的川...
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四川川菜扣肉做法

【适合人群】适合高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病患者等慢性病患者食用,也适合青少年、儿童、老年人等人群食用。【制作流程】1. 猪五花肉切成块状,用开水焯水去血水,沥干备用。2. 锅中加入适量油,加热至八...
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坨子扣肉的正宗做法川菜

坨子扣肉是川菜中的一道经典菜肴,它以肥而不腻、香而不腥的口感深受广大食客的喜爱。正宗的坨子扣肉需要经过多道工序,下面我将介绍坨子扣肉的正宗做法。步骤一:选料制作坨子扣肉的猪肉要选用五花肉,肉质要软嫩,...
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香芋扣肉的家常做法湘菜

【香芋扣肉】湘菜中的香芋扣肉是一道经典的家常菜,口感软糯,香气扑鼻,非常适合夏季食用。以下是一份家常香芋扣肉的做法,供您参考。- 猪五花肉500克- 香芋1个- 姜片3片- 葱段2根- 料酒1汤匙- ...
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香芋扣肉湘菜做法

香芋扣肉是湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,采用香芋和扣肉的组合,不仅口感丰富,而且味道特别鲜美。以下是香芋扣肉的湘菜做法。步骤一:将香芋去皮,切成小块,用清水浸泡备用。扣肉洗净,切成小块,用料酒、盐、...
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