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【步骤一】准备材料大黄鱼一条，去鳞、去骨、去腥，切成块状。同时准备好所有的调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。【步骤二】烹饪大黄鱼将大黄鱼块放入热锅中，加入适量的葱姜蒜爆香，然后加入料...

1. 大黄鱼去鳞、去骨、去腥，切成约1.5厘米厚的片。2. 鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。3. 将大黄鱼片放入蛋液中，浸泡约10分钟，让蛋液充分沾在鱼片上。4. 锅中倒油，烧至6成热，将...