大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干大黄鱼怎么弄好吃，大黄鱼干的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干黄鱼怎么吃
2. 大黄鱼干的家常做法
3. 晒干的黄花鱼做菜怎么做
4. 黄鱼干最佳吃法

干黄鱼怎么吃

方法步骤1、将干黄花鱼刷洗干净，浸泡5分钟，然后切段;2、葱姜蒜切碎，黄花鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜;3、然后放入味精，酱油，料酒，干辣椒和热油;4、然后上锅蒸熟出锅即可。

大黄鱼干的家常做法

用料：

大黄鱼1条?

姜适量?

葱适量?

红椒适量?

料酒适量?

蒸鱼鼓油适量?

盐适量?

做法：

1/12主要食材

2/12姜、葱一部份切细丝、一部分切片和段，红椒切细丝分开放好备用。

3/12鱼洗净、两面斜开花刀，取干净鱼盘倒入适量料酒和盐码味15分钟，鱼腹内和上下都放一些姜片、葱段

4/12十分钟后把码过的鱼的姜葱取出扔掉，重新在盘底先码一层姜葱

5/12鱼腹和鱼面也放一些

6/12锅内适量的清水，大火烧开后放入鱼，大火蒸7分钟

7/12准备另一干净鱼盘，将蒸好的鱼夹掉姜葱倒掉汁水轻轻移入新盘

8/12取干净碗倒入适量蒸鱼豉油，再加入一倍清水

9/12倒入锅中、小火烧开，加入适量油

10/12放入甜椒丝和姜丝烫一下

11/12浇在鱼身

12/12撒少许葱丝装饰、趁热食用

晒干的黄花鱼做菜怎么做

食材:

大黄鱼1条

生粉5g

食用油20ml

香菇10g

姜5g

蒜5g

葱5g

豆瓣酱20g

白糖5g

胡椒粉5g

陈醋3g

香油3g

红油3g

步骤：

1·将处理好的大黄鱼用葱姜水浸泡五分钟去腥

2·给大黄鱼两侧改刀

3·用纸巾吸掉鱼身的水

4·在鱼身拍上生粉

5·锅中烧油，六七成热后将鱼入锅油炸。五分钟后捞出备用

6·准备辅料，五花肉、香菇、姜、蒜切粒，将葱过油备用

7·锅中倒入油、放入肉粒、香菇粒、姜粒和蒜粒，煸熟后备用

8·锅中放入油，放入泡椒酱、豆瓣酱。倒入清水，水烧开后捞出调料渣

9·将炸好的鱼放入锅中，加入白糖、胡椒粉、陈醋、入味后捞出鱼

10·用小火再次熬制汤汁，放入红油，香油。浇上汤汁

11·将备好的葱花摆放在上面点缀

黄鱼干最佳吃法

准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。

2、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。

3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。

5、上锅蒸2O分钟左右即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的干大黄鱼怎么弄好吃和大黄鱼干的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！