粤菜红烧大黄鱼做法详细菜谱
【步骤一】准备材料
大黄鱼一条，去鳞、去骨、去腥，切成块状。同时准备好所有的调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
【步骤二】烹饪大黄鱼
将大黄鱼块放入热锅中，加入适量的葱姜蒜爆香，然后加入料酒翻炒一下。接着加入适量的清水，水量要刚好没过鱼块。
【步骤三】加入调料
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。然后加入适量的水，水的量要刚好没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
【步骤四】收汁
最后，将汤汁收干，直到汁变浓稠，鱼块表面呈现出金黄色的光泽即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
禁忌：

1. 患有感冒、发热、腹泻等疾病的人不宜多吃。
2. 大黄鱼属于海鲜，易过敏的人应谨慎食用。
【步骤五】成品展示
将炒好的大黄鱼块盛出，撒上一些葱花，即可享用。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的粤菜美食。
粤菜红烧大黄鱼做法详细菜谱
【步骤一】准备材料
大黄鱼一条，去鳞、去骨、去腥，切成块状。同时准备好所有的调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
【步骤二】烹饪大黄鱼
将大黄鱼块放入热锅中，加入适量的葱姜蒜爆香，然后加入料酒翻炒一下。接着加入适量的清水，水量要刚好没过鱼块。
【步骤三】加入调料
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。然后加入适量的水，水的量要刚好没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
【步骤四】收汁
最后，将汤汁收干，直到汁变浓稠，鱼块表面呈现出金黄色的光泽即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
禁忌：

1. 患有感冒、发热、腹泻等疾病的人不宜多吃。
2. 大黄鱼属于海鲜，易过敏的人应谨慎食用。
【步骤五】成品展示
将炒好的大黄鱼块盛出，即可享用。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的粤菜美食。