清蒸大黄鱼怎么弄好吃？清蒸开背大黄鱼的正确方法
大家好，关于清蒸大黄鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清蒸开背大黄鱼的正确方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
清蒸大黄花鱼的做法
清蒸大黄花鱼的用料
大黄花鱼1条、蒸鱼豉油3茶匙、料酒2茶匙、盐、白糖各一小勺、生姜、葱适量、油3茶匙
步骤
1.大黄花鱼一条，刮去鳞片，腹部开一小口，取出内脏及腮片，鱼身两面划几刀。洗净控干水分，用盐抹遍鱼的内外，腌制10分钟。
2.盘子里放一棵葱垫底，放上黄鱼，倒入2茶匙料酒，鱼身上撒一点白糖和姜丝。另外，小碟子里面倒入3茶匙蒸鱼豉油或者李锦记生抽，加少许白糖和味精，搅拌均匀。
3.将装鱼的盘子和小碟子酱汁一起上锅蒸15分钟。
4.关火端出鱼盘，倒掉汤汁，拣去葱和姜丝，在蒸熟的黃鱼上面撒上葱丝，将蒸热的小碟子里面的蒸鱼豉油倒入鱼的周边。
5.另起一锅倒入3茶匙的调和油，烧热冒烟关火，浇在葱丝及鱼身上。
6.鲜美的清蒸大黄花鱼装盘上菜。
清蒸黄花鱼的做法
你好，清蒸黄花鱼的做法如下：
材料：
黄花鱼1条
（约500克）
姜2块
葱2根
盐适量
料酒适量
清水适量
香菜适量
生抽适量
色拉油适量
步骤：
1.将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后沥干水分备用。
2.在鱼身上切入几刀，便于入味。
3.将姜切成丝，葱切成段备用。
4.在鱼身上撒上一些盐和料酒，腌制10分钟。
5.将蒸锅加水烧开，放入姜丝和葱段，放入蒸架。
6.将腌好的黄花鱼放入蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
7.蒸好后将锅中的汤水倒掉，将葱段和姜丝撤掉，放入碗中。
8.将香菜切成细碎的末，撒在黄花鱼上。
9.在碗中加入少量清水、生抽和色拉油，搅拌均匀后淋在鱼身上即可。
清蒸黄花鱼口感鲜美，汁水鲜香，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
蒸黄花鱼做法
1.黄花鱼洗净去腮，两面划上花刀。用葱姜片，料酒腌制10分钟左右。
2.切一些葱丝，红椒丝备用。
3.锅中水烧开，下入黄花鱼。大火蒸8分钟左右即可。
4，出锅以后捞出姜片，倒掉盘中的汤汁，铺上我们准备好的葱丝，红椒丝，四周淋上蒸鱼豉油。
5，锅烧热油，7-8成热左右淋在鱼上。美味的清蒸黄花鱼就做好啦。
吃鱼的时候鱼肉沾一下盘中的汁哦，非常鲜美。
清蒸开背大黄鱼的正确方法
原料：大黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。
做法步骤：
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第1步、黄鱼洗净擦干水分。
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第2步、在鱼背处切开。
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第3步、鱼肚不切断。
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第4步、准备摆圆盘。
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第5步、摆上鱼头和鱼尾。
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第6步、摆上姜片。
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第7步、准备葱姜水。
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第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。
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第9步、锅烧开水。
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第10步、夹起鱼盘。
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第11步、放入锅中。
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第12步、盖上盖子，大火蒸8分钟。
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第13步、出锅后，倒出多余汤汁，拿去姜片葱段。
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第14步、摆上葱丝和辣椒丁。
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第15步、起锅烧热油。
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第16步、淋在葱丝上，激出香味。
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第17步、准备蒸鱼豉油。
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第18步、淋在鱼上。
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第19步、撒葱花。
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第20步、清蒸黄鱼。
好了，关于清蒸大黄鱼怎么弄好吃和清蒸开背大黄鱼的正确方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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