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本文目录

1. 常德有什么好吃的地方美食
2. 永州豆豉鱼用什么鱼做比较好
3. 黄花鱼怎么做好吃
4. 怎么学习粤菜

常德有什么好吃的地方美食

常德的特产有津市牛肉粉，常德的牛肉粉那真的是好吃得没话说，正宗的常德牛肉粉是没有汤的，就是加的牛肉的码子，还有常德的酱板鸭也特别好吃，可以试试特辣的，毕竟要辣才有味，我觉得常德人是比较能吃辣的，不过不能吃辣的就别勉强，北堤麻辣肉貌似也只有常德才有，因为我在长沙很多超市都没看到过，当然这些仅仅是常德比较有名的，欢迎来我们大常德做客??希望我的回答能帮到你

永州豆豉鱼用什么鱼做比较好

我的家乡是个美丽富饶的鱼米之乡，这里气候温和，水量充沛，土地肥沃，成片的稻田。每逢夏天，放眼望去，四野禾苗青青，碧波起伏，连绵百里。农家人讲究农田的综合利用，于是会在插秧苗的时候，往稻田里投放一些鱼苗。永州土地肥沃，降雨充沛，适合鱼儿的生长。一般来说，最好刚插秧就投放鱼苗，待到稻花飘香的时候，鱼便长得比较肥大了。

放眼望去，金黄色的水稻铺满一块块稻田，沉甸甸的稻穗压弯了腰，微风过处，泛起阵阵稻浪，送来缕缕稻香，倍感亲切温馨。满地的金黄中，田间耕作的乡人捉起又肥大又白嫩的鱼儿不断放入鱼篓，一片喜庆祥和的丰收景象。

稻花鱼的味道

古人云：鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味。稻花鱼的烹制方法很多，有油煎、水煮、清蒸、红烧等。

稻花鱼不需刮鳞，只要弄出鱼胆肚肠就成。先将铁锅加热，放适量茶油，把豆豉、姜丝、蒜瓣爆香，然后把鱼放入油锅内，炸成两面金黄时，加入井水，盖上锅盖，沸腾后，加些辣椒、紫苏、盐，改用文火细细熬十来分钟就可以出锅了。一股子洋溢着稻花味的鱼香扑鼻而来，有一种诱你立马就想喝一口的欲望。

除此之外，我认为最好吃的稻花鱼，是这样的，两指三指宽，烤得稍稍黄，干干的。干干的，都是肉哪。吃起来外脆里嫩，香辣腴美，满嘴喷香，十分可口，是下饭的绝佳好菜。稻花鱼肉质是蛮紧的，咬上去，相当有咬劲；肉质又是那么细腻，加上熏烤了那股香气，你若没吃过，那气煞你的舌头；加青辣椒炒，行走村东头，你都能嗅到村西头婶娘家的稻花鱼香。

黄花鱼怎么做好吃

1.将材料都洗净或者准备好。

2.将黄花鱼刮鳞、去鳃，除内脏，处理干净，然后在鱼身上剞上花刀；鸡蛋磕入碗中打匀。

3.把黄花鱼用少许食盐、胡椒粉、绍酒、鸡精调味，沾匀面粉，挂匀鸡蛋液，放入热油中，煎至两面呈金黄色盛出来。

4.原锅留少许油，用葱、姜丝炝锅，烹入剩余绍酒、醋、白糖、食盐和适量汤烧开，然后把黄花鱼放进去，用小火烧至熟透，汤汁收浓时撒上香菜段，淋上少许热油，就可以出锅啦。

怎么学习粤菜

学粤菜不一定要去广东学，现在很多地方都有粤菜馆，也有很多烹饪学校，这些地方都是可以学的，如果是想学专业一些的粤菜酒店类的菜品，除了去酒店做学徒之外，去专业的烹饪学校也是可以学到的

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