腌黄鱼怎么弄好吃窍门图解(腌鲜大黄鱼做法)
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本文目录
腌制过的大黄鱼怎么做
黄鱼含有丰富的蛋白质，微量元素及维生素，对体质虚弱的中老年人食用，有很好的食疗效果。中医认为黄鱼对失眠，贫血，头晕及食欲不振，妇女产后体虚有良好的效果。
茄子含有丰富的维生素，有防止出血和抗衰老作用。茄子性味甘寒，有活血化瘀，清热消肿，宽肠之功效。茄子还具有抗氧化功能，预防动脉硬化，降血压之功能。
今天为大家介绍一道腌黄花鱼烧茄子，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：
半干腌制黄花鱼一片
（半条，约一百克），嫩茄子四百克，
配料：
花生油一百克，黄酒十五克，白糖十克，味精半克，老抽二克，葱花十五克，姜片五克，猪骨汤一百克，蒜末二十克。
制作：
一，将腌制的黄花鱼洗净切丁备用。
二，将茄子洗净撕成条备用。
三，锅内倒入油，烧热放葱姜炝锅，加鱼丁翻炒，倒入黄洒，放茄子条，老抽，白糖，翻炒，倒入一百克猪骨汤炖制，待汤?尽，放味精，蒜末出锅即可。
腌制的黄花鱼要怎么做才好吃
把盐腌过的黄鱼用温水泡2个小时去掉盐分。将大葱拍碎切段，姜切片备用;
热油锅，放入黄鱼，两面煎至金黄;放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水;小火慢煨，至水差不多收干为止;起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可。
腌鲜大黄鱼做法
用料:
腌制大黄鱼1条，
大葱一根，
食用油适量，
做法步骤
1、用盐腌制过的大黄鱼，冲洗干净后切成二片
2、再切掉头尾留中段。
3、不粘锅烧热加适量油，放入黄鱼段先煎有皮的一面。
4、煎至表面金黄后小心反面，同时撒上事先切好的大葱丝一起煎至鱼熟。
5、盛出装盘先切好的大葱丝一起煎至鱼熟，盛出装盘。
腌黄花鱼最好吃最简单的方法
准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。
1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。
2、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。
3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。
5、上锅蒸2O分钟左右即可。
文章到此结束，如果本次分享的腌黄鱼怎么弄好吃窍门图解和腌鲜大黄鱼做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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