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1. 上海湘菜大全的做法一:红烧肉红烧肉是湖南菜系中的一道经典菜品,肉质鲜嫩,入口即化,味道香醇。下面是上海湘菜大全的做法,红烧肉的步骤如下:- 猪五花肉 500克- 料酒 适量- 生姜 适量- 大葱...

1) 将鸡爪洗净,切成大块,入沸水焯水后捞出备用。2) 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒煸炒均匀。3) 加入焯水过的鸡爪,倒入适量的清水,大火烧开后转小火焖煮 40...

1. 热锅凉油,放入猪肉丝煸炒至变色,加入姜蒜末继续煸炒。2. 加入青红椒丝,煸炒至青红椒变软。3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。4. 继续翻炒,直到汁水收干即可。适用人群:这道菜适...

1. 瘦肉切成丝,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。2. 青椒洗净去籽,切成丝备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出备用。5. 锅中...

1. 将牛肉切成小块,放入料酒、盐、生抽、老抽、醋腌制20分钟。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。3. 放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。4. 加入适量的辣椒和花椒,继续煸炒。5. 加入适量的水,大火...

1. 将牛肉放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。2. 热锅凉油,放入干辣椒、姜蒜煸炒出香味后加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。3. 加入焯水后的牛肉块,继续翻炒均匀,让牛肉均匀上色。4. ...

1. 将牛肉放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒和牛肉煸炒。3. 加入适量的水,放入适量的盐、糖、鸡精,继续煮5分钟。4. 最后加入一些葱...

# 适用人群适宜人群:一般人群均可食用,特别适合特别适合老年人、儿童、孕妇、患有胃肠道疾病的人食用。# 注意事项1. 牛肉在腌制时需要腌制15分钟,让其充分入味。2. 煎制面糊时需要用中火,避免过高的...

1. 选用优质的牛肉,切成均匀的薄片,越薄越好。2. 将牛肉薄片放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉,搅拌均匀。3. 将搅拌好的牛肉薄片擀成薄饼,每张饼刷上适量的油,并撒上葱花和香菜。4. 将每...

4. 加入腌制好的牛肉,翻炒均匀。5. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟,让牛肉更加入味。6. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。适用人群:- 适用于所有人群,尤其适合素食者和孕妇...

配方及做法流程辣椒粉是一种具有强烈味道和消炎作用的调味料,常用于湘菜和其他中式菜肴中。以下是一份上海湘菜辣椒粉的配方和制作流程:- 辣椒粉:50克- 柿子椒:200克- 干辣椒:100克- 姜:20克...

配方及做法流程配方:1瓶辣椒酱、1包干椒、1把大葱、1把姜、1个蒜、1勺白糖、1勺生抽、1勺料酒、1勺醋、1.5勺盐、1.5勺辣椒粉、0.5勺花椒粉、0.5勺油做法流程:1将干椒、大葱、姜、蒜剁碎,放...