湘菜鳊鱼清蒸的做法窍门
湘菜鳊鱼清蒸的做法窍门清蒸鳊鱼是一道湘菜中的传统美食,不仅口感鲜美,而且做法简单。下面是一份清蒸鳊鱼的具体做法,供您参考。- 鳊鱼一条- 姜一块- 蒜三瓣- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 清蒸鱼盘...
湘菜清蒸鳊鱼家常做法
1. 将鳊鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,用刀在鱼身上切几刀,使其入味。2. 将葱姜蒜切成末,放入鱼身内。3. 加入适量的料酒和食用油,拌匀腌制10分钟。4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。5....
湘菜鳊鱼红烧的做法
1. 选鱼:选择新鲜的鳊鱼,最好是体型较大、肉质鲜美的野生鳊鱼。2. 处理鱼:将鳊鱼去鳞、去骨、去头尾,留下中间的肉片,用刀在鱼肉上斜着切几刀,这样方便入味。将鱼肉切成薄片,用料酒、盐、生姜片腌制15...
湘菜红烧鳊鱼最正宗的做法
1. 鳊鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状,用盐、料酒腌制10分钟左右。2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味。4. 加入腌制好的鳊鱼块,煸炒至两面金黄。5. 加入适...
干烧鳊鱼的做法湘菜
干烧鳊鱼的做法湘菜干烧鳊鱼是一道湘菜,以鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁著称。以下是干烧鳊鱼的做法:- 鳊鱼一条,约500克- 姜一片- 蒜三瓣- 干辣椒五个- 料酒一杯- 生抽一杯- 老抽半杯- 盐、糖适量-...
湘菜杭椒鳊鱼正宗做法
【1】准备食材鳊鱼一条,杭椒适量,葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,淀粉适量,红椒适量。【2】处理鳊鱼将鳊鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。【3】炒杭椒将杭椒...
蒸鳊鱼的湘菜家常做法
蒸鳊鱼的湘菜家常做法湘菜以辣、麻、鲜为特点,而蒸鳊鱼则是湘菜中一道经典的家常菜。以下是蒸鳊鱼的湘菜家常做法。- 鳊鱼一条- 生姜适量- 大葱适量- 料酒适量- 生抽适量- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量...
干锅鳊鱼的做法湘菜
做法流程:1. 将鳊鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。2. 青红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鳊鱼块煸炒至变...
浏阳湘菜鳊鱼做法窍门
4. 将腌制好的鳊鱼放入热锅中,煎至两面金黄。5. 倒入适量的清水,放入葱姜蒜末、青红椒片,加入盐、糖、鸡精,大火烧开。6. 转小火煮至汤汁浓稠,放入适量的生抽,翻炒均匀。7. 最后收汁,起锅前撒上葱...
浏阳湘菜鳊鱼做法视频
1. 将鲜鳊鱼去鳞、去骨、去腥,切成约1.5厘米大小的块状。2. 将姜蒜切末,青红椒切成小块备用。3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味。4. 加入青红椒块煸炒均匀。5. 加入适量的料酒、盐、生抽...
湘菜红烧鳊鱼的做法
1. 将鳊鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、料酒腌制10分钟。2. 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。3. 放入鳊鱼块煸炒,加入少量生抽、老抽翻炒。4. 加入适量的水,放入盐、糖、...
干鳊鱼家常做法湘菜
【做法流程】1. 将干鳊鱼去鳞、去骨、去腥,切成长约5厘米、宽约2厘米的片状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。2. 干辣椒切段,姜、蒜切末备用。3. 热锅凉油,将腌制好的干鳊鱼煎至两面金黄,取出备用。4...