浏阳湘菜鳊鱼做法视频

配方:
- 鲜鳊鱼一条(约500克)
- 姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 将鲜鳊鱼去鳞、去骨、去腥,切成约
1.5厘米大小的块状。
2. 将姜蒜切末,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒块煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、生抽、白糖、鸡精调味。
6. 加入适量的水,放入鱼块。
7. 大火烧开后转小火煮约10分钟,直到鱼块入味。
8. 加入适量的水淀粉勾芡。
9. 最后撒上一些葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和孕妇食用。
注意事项:

1. 在购买鲜鳊鱼时,要选择新鲜的、没有异味的。
2. 在煮鱼时,一定要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整。