红烧冬瓜肉沫做法湘菜
1. 冬瓜去皮、切去中心的籽,切成小块,放入开水中焯水,煮至熟透,捞出备用。2. 猪肉末用盐、料酒、鸡精拌匀,腌制10分钟。3. 热锅凉油,放入姜片、蒜瓣爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。4. 加入...
红烧米豆腐的做法湘菜
1. 将米豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。2. 在锅中加入适量的食用油,放入瘦肉末煸炒至变色。3. 加入豆瓣酱、葱花、姜片继续煸炒,直到香味出来。4. 加入适量的水,煮沸后加入料酒、生抽、老抽...
红烧羊排的做法湘菜
1. 羊排切成 2-3 厘米见方的块,放入开水中焯水,捞出冲洗干净备用。2. 热锅凉油,加入生姜片、大葱、料酒、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。3. 加入焯水后的羊排,煸炒至表面变色。4. 加入生抽、老...
红烧卤猪蹄湘菜的做法
红烧卤猪蹄是湘菜中一道非常受欢迎的菜肴,口感香醇,肉质软烂,营养丰富。以下是红烧卤猪蹄的湘菜做法:- 猪蹄2个- 生姜适量- 大葱适量- 料酒适量- 八角2个- 桂皮1块- 香叶2片- 冰糖适量- 生...
红烧土豆炖肉湘菜做法视频
红烧土豆炖肉是湘菜中一道经典的美食,口感香醇,营养丰富。下面是红烧土豆炖肉的湘菜做法视频,供您参考。红烧土豆炖肉是一道口感香醇、营养丰富的湘菜美食。制作红烧土豆炖肉,需要选用肉质鲜嫩、口感细腻的猪肉,...
红烧羊肉的家常做法 湘菜
1. 将羊肉块放入开水中焯水,去掉血沫,捞出备用。2. 热锅凉油,加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。3. 加入羊肉块,煸炒至表面微黄。4. 加入适量的料酒,煮至羊肉变色。5. 加入适量的生抽、老抽,继续...
红烧羊肉的湘菜做法窍门
红烧羊肉是一道经典的湘菜,以下是一些制作红烧羊肉的窍门:1. 选购优质的羊肉:选择肉质鲜嫩、无异味的羊肉,最好是新鲜的。2. 煸炒羊肉:在烹饪前,先将羊肉煸炒至变色,煸炒的时间不要太长,以免羊肉变得老...
红烧排骨的湘菜做法大全
6. 加入适量的清水,水量以没过排骨为准。7. 加入八角、桂皮和香叶,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。8. 收汁:把汤汁收至浓稠,表面泛起焦糖色即可。适用人群:适合全家食用。注意事项:1....
红烧桂花鱼仔湘菜的做法
【红烧桂花鱼仔】的做法红烧桂花鱼仔是一道湘菜,以桂花鱼仔为主要原料,经过精心烹制,味道鲜美,营养丰富。下面是红烧桂花鱼仔的做法:步骤一:选购桂花鱼仔选购新鲜的桂花鱼仔,肉质细嫩,没有异味。步骤二:清洗...
红烧桂花鱼的做法湘菜
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,放入清水中煮开,捞出备用。2. 五花肉切成丁状,生姜和大葱切成末备用。3. 热锅凉油,加入五花肉丁煸炒至变色,加入生姜、大葱煸炒出香味。4. 加入料酒、生抽、老...
红烧梅花骨湘菜的做法
- 将梅花骨放入清水中,焯水去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。- 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,然后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。- 加入适量的清水,将梅花骨放入锅中,大火烧...
红烧豆腐肉末做法湘菜
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入肉末煸炒至变色。3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒。4. 加入适量的清水,放入辣椒,...