红烧鹅肉的做法湘菜大全
1. 将鹅肉洗净,切成块状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。2. 热锅凉油,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、干辣椒煸炒出香味。3. 加入焯过水的鹅肉块,翻炒均匀,倒入适量的水,水量要超过肉...
红烧黄骨鱼 湘菜的做法
2. 做法流程:(1)处理鱼:将黄骨鱼去鳞、去骨、去腥,清洗干净。用刀在鱼身上切几刀,方便入味。将鱼放入容器中,加入适量的盐、料酒和生姜片,腌制15分钟左右。(2)烹饪鱼:将腌制好的黄骨鱼取出,加入适...
红烧黄鳝家常做法湘菜图片
1. 黄鳝肉质细嫩,烹调时要掌握好火候,避免过度烹调导致肉质老硬。2. 调味料要适量,以免过咸或过甜,影响口感。3. 辣椒和花椒的数量要适量,以免过于刺激肠胃。 声明：本文内容来自互联网不代表本站观点...
湘菜红烧羊肉正宗做法大全
湘菜红烧羊肉正宗做法大全红烧羊肉是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养价值丰富。下面是一份正宗的湘菜红烧羊肉做法大全,供您参考。1. 羊肉洗净,切成块状。2. 锅中加入适量水,放入羊肉块,加入姜片、葱段、料...
茶油红烧狗肉的做法湘菜
1. 将狗肉切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。2. 热锅凉油,加入姜、葱、八角、干辣椒煸炒出香味。3. 加入料酒,煸炒出香味后,再加入狗肉煸炒至变色。4. 加入适量的水,烧开...
草鱼红烧的做法湘菜窍门
【草鱼红烧的做法】湘菜窍门草鱼是一种常见的淡水鱼,红烧草鱼是一道很受欢迎的湘菜。下面是草鱼红烧的做法和湘菜窍门。1. 准备材料。草鱼一条,姜适量,蒜适量,葱适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,...
螃蟹的正确红烧做法湘菜
螃蟹是湘菜中常见的食材之一,正确的红烧做法可以使其口感更加鲜美。以下是一份湘菜中的螃蟹红烧做法,供参考。1. 将螃蟹清洗干净,去掉螃蟹壳和钳子,将螃蟹肉切成块状。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入螃...
土豆红烧牛腩湘菜的做法
1. 牛腩洗净,切成 2 厘米见方的块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。2. 土豆去皮,切成 3 厘米见方的块,姜切成片,大葱切段备用。3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味,加入牛腩块煸炒至变色。4. ...
土豆红烧牛腩做法湘菜大师
【3】加入清水加入适量的清水,放入土豆块,加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖,大火烧开后转小火焖煮1小时左右。【4】调味收汁1小时后,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续焖煮30分钟左右,直到牛腩和土豆...
家常湘菜红烧排骨的做法
1. 将排骨切成大小适中的小块,用开水焯水去血水后捞出备用。2. 热锅凉油,将排骨块放入锅中煸炒至两面金黄色。3. 加入葱姜蒜末、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖翻...
广州湘菜做法红烧茄子
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。2. 瘦肉末用盐、料酒、鸡精拌匀备用。3. 姜、蒜切末备用。4. 干辣椒切段备用。5. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末和...
正宗湘菜红烧鸭子做法
1. 鸭子洗净,切成大块,用开水焯水去血水后沥干备用。2. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味后,加入干辣椒、八角和花椒继续煸炒。3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。4. 加入适量的清水,放入焯水后的...