【煎水豆腐粤菜的做法】
煎水豆腐是一道常见的粤菜，以其嫩滑的口感和浓郁的香味深受人们的喜爱。下面，我们将介绍煎水豆腐粤菜的做法。
材料：
- 豆腐 200 克
- 青菜 适量
- 瘦肉末 10 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 1000 毫升
做法：

1. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段，瘦肉末用盐、料酒和鸡精拌匀备用。
2. 热锅凉油，放入姜末和葱花爆香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入清水煮沸。
4. 加入豆腐块，煮至豆腐软烂，再加入生抽、盐、糖和鸡精调味。
5. 加入青菜段，煮至青菜变软，起锅前撒上一些葱花即可。
煎水豆腐粤菜的做法简单易懂，不仅美味还营养丰富。这道菜不仅可以作为一道家常菜，还可以作为宴席上的一道主菜。如果你想尝试煎水豆腐粤菜的做法，不妨在家里自己动手做一道吧！