青椒焖腊鱼湘菜做法窍门
青椒焖腊鱼是湖南一道传统美食,制作这道菜肴需要一些窍门。首先,在选择鱼时,要选择肉质细嫩、大小适中的鱼。其次,在烹饪前,需要将鱼清洗干净,并用刀在鱼身上切几刀,以便入味。接着,是将鱼放入热锅中煎炸,煎...
青椒豆泡的做法湘菜
做法流程:1. 将干豆泡用温水泡软,去掉杂质,切成大小相同的小块。青椒、红椒去籽切成小块备用。2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入泡好的豆泡煸炒。3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒和适量清水,煮...
青椒肉丝湘菜做法大全
1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟左右;2. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用;3. 热锅再加入一些油,放入姜末、蒜末爆香;4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下;5. ...
青椒螺丝肉做法湘菜
【青椒螺丝肉】青椒螺丝肉是一道湘菜,以螺丝肉和青椒为主要食材,口感鲜美,营养丰富。下面是一份简单的青椒螺丝肉做法:步骤一:将螺丝肉洗净,切成均匀的小块。步骤二:青椒去籽,切成小块。步骤三:热锅凉油,将...
青椒酱骨头做法湘菜
青椒酱骨头是湘菜中一道经典的菜品,青椒和骨头的搭配不仅美味可口,而且营养丰富。下面是青椒酱骨头的做法:- 猪骨头 500 克- 青椒 2 个- 红椒 1 个- 姜 1 块- 蒜 3 瓣- 料酒 1 汤...
青椒蒸鸡湘菜做法
青椒蒸鸡是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。青椒的清爽口感和鸡肉的鲜嫩味道相得益彰,蒸制的过程还能保留鸡肉的营养物质。以下是青椒蒸鸡的做法:步骤1:将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。步骤2...
青椒蒸排骨湘菜做法窍门
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄。5. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,再倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。6. 加入适量的水,放入青椒、红椒块,盖上锅盖,中火焖煮约 20 分钟。7. 最后收汁,...
青椒老鸭的做法湘菜
1. 将老鸭切成块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。2. 青椒去籽切成块,姜切成片,葱切成段备用。3. 热锅凉油,放入老鸭块煸炒,加入姜、葱煸炒出香味。4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡...
青椒酿蛋湘菜的做法
【青椒酿蛋】青椒酿蛋是一道湘菜,以青椒和鸡蛋为主要原料,通过酿制和蒸制的方式烹制而成。这道菜口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜品。步骤如下:1. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀...
青椒草鱼湘菜做法大全窍门
做法流程:1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成约 2.5 厘米见方的块。青椒、红椒去籽切成小块,姜切成细末,蒜切成蒜末备用。2. 热锅凉油,放入草鱼块煎至两面金黄,取出备用。3. 锅中留底油,加...
青椒茄子炒肉湘菜做法
2. 茄子丝煸炒至软烂即可,避免过度炒糊。3. 青椒和瘦猪肉丝的比例可以根据自己的口味进行调整。4. 在加入茄子和青椒丝之前,加入适量的生抽、盐、糖调味,可以增加菜肴的香味和口感。 声明：本文内容来自...
青椒酿肉湘菜做法大全图片
1. 猪五花肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。3. 锅中倒入适量食用油,加入姜蒜煸炒出香味。4. 加入腌制好的猪肉块,煸炒...