青椒蒸鸡是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜。青椒的清爽口感和鸡肉的鲜嫩味道相得益彰,蒸制的过程还能保留鸡肉的营养物质。以下是青椒蒸鸡的做法:
步骤1:将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
步骤2:青椒洗净去籽,切成块状备用。
步骤3:蒸锅中添加足够的水,将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
步骤4:蒸好后,取出鸡肉块,淋上适量的热油和撒上葱花即可。
步骤5:最后,将蒸好的青椒块放入锅中,再淋上一些酱油和热油,搅拌均匀即可食用。
青椒蒸鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且对身体也有很好的保健作用。如果想尝试这道湘菜美食,不妨按照以上步骤进行操作,自己制作出美味的青椒蒸鸡。