青椒酿肉湘菜做法大全图片
配方:
- 猪五花肉 500 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪五花肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块,煸炒至肉变色。
5. 加入青椒、红椒块,炒匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约 5 分钟,直到汁水收干。
7. 最后,加入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可。
适用人群:
适宜年龄段为成年人和儿童。
注意事项:

1. 猪五花肉要腌制一段时间,使其更好地入味。
2. 炒青红椒时要快速,以免炒糊。
3. 水的量要适中,不要过干,以免影响口感。