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1. 准备食材：猪肉、淀粉、鸡蛋、葱姜等。2. 将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等腌制20分钟左右。3. 将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入鸡蛋液中拌匀，制成肉丸。4. 将蒸盘的底部垫上一层葱...

清蒸是广东粤菜中非常受欢迎的一种烹饪方式，它以新鲜的食材和精湛的技艺而闻名。今天，我们将介绍清蒸做法的教程，包括所需的材料、步骤和注意事项。我们需要准备新鲜的鱼或海鲜，例如鲈鱼、三文鱼、鲍鱼等。将鱼或...

1. 将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块。2. 把切好的鸡腿块放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段。3. 把碗放入蒸锅中，用大火蒸熟。4. 蒸熟后取出碗，把鸡腿块倒掉碗中的汁水。5. 重新加入适量的生抽、...

(1)准备工作清蒸是一种健康、清淡的烹饪方式，适合各种人群食用。以下是制作清蒸菜的一般步骤：- 新鲜的鱼或海鲜- 蒸鱼料(包括姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖等)1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成适当大小的块...

粤菜名菜——清蒸牛肉的做法清蒸牛肉是一道传统的粤菜名菜，以其鲜嫩多汁、口感鲜美而著称。今天，我们将介绍一种简单而美味的清蒸牛肉的做法，让您在家中也能享受到这道美味佳肴。所需材料：- 牛肉：500克- ...

【步骤一】准备材料多宝鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、清蒸鱼专用醋、清水等。【步骤二】清洗多宝鱼将多宝鱼去鳞、去骨、去腥，认真清洗干净。在清洗过程中，可以轻轻擦拭鱼身，去除表面的污渍和血...

粤菜清蒸塘角鱼的做法清蒸塘角鱼是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份清蒸塘角鱼的具体做法。- 塘角鱼一条约500克- 葱姜蒜适量- 料酒适量- 盐、胡椒粉适量- 生抽、老抽适量- 清蒸鱼料包...

粤菜清蒸多宝鱼做法窍门清蒸多宝鱼是一道传统的粤菜，以其鲜美的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是一些关于如何制作清蒸多宝鱼的做法窍门。- 多宝鱼一条- 葱姜蒜适量- 料酒、生抽、盐、糖、醋适量-...

1. 海蛎子洗净，去掉外壳，用刀在海蛎子中心切一道十字形，放入开水中焯水，捞出沥干备用。2. 将姜切成细末，放入料酒中腌制 5 分钟。3. 将腌制好的姜末放入碗中，加入生抽、白糖和清蒸鱼露，搅拌均匀成...

3.1 将金鲳鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净备用。3.2 用刀在鱼皮上切几刀，用盐、白胡椒粉、料酒、生抽均匀地抹在鱼皮上，腌制约15分钟。3.3 将腌制好的鱼皮铺在蒸盘底部，然后将葱姜蒜切成末，撒在鱼皮上...

皖鱼一条(约500克)，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，盐适量，食用油适量。1. 皖鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用盐和料酒腌制10分钟左右。2. 将腌制好的皖鱼块放入蒸锅中...

【1. 准备工作】清蒸虾是一道简单却美味的粤菜，制作过程中需要一些准备工作。先将虾清洗干净，去掉虾线，然后用刀在虾背处切开一道口子，让虾背朝上，放在盘子里。在盘子里放入几片姜片和几段葱丝，增加口感和香...