粤菜清蒸肉丸的做法
制作流程：

1. 准备食材：猪肉、淀粉、鸡蛋、葱姜等。
2. 将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的猪肉块裹上淀粉，放入鸡蛋液中拌匀，制成肉丸。
4. 将蒸盘的底部垫上一层葱姜，将制成的肉丸摆放在蒸盘上。
5. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右，直到肉丸熟透。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
禁忌：

1. 感冒、发热、咳嗽、喉痛等呼吸道疾病患者不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、腹泻、腹痛等消化系统疾病患者不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
注意事项：

1. 在制作肉丸时，应注意手法和力度，避免肉丸过度拥挤或稀疏。
2. 蒸制时间应根据蒸锅的大小和肉丸的大小进行调整，以确保肉丸熟透。
3. 制作好的肉丸可以搭配不同的蔬菜和调料，增加口感和营养价值。
粤菜清蒸肉丸是一道健康、美味、营养丰富的菜肴，适合所有人群食用。如果对制作难度有疑虑，可以在网上查找相关的视频或食谱进行参考。