粤菜多宝鱼的做法清蒸
【步骤一】准备材料
多宝鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、清蒸鱼专用醋、清水等。
【步骤二】清洗多宝鱼
将多宝鱼去鳞、去骨、去腥，认真清洗干净。在清洗过程中，可以轻轻擦拭鱼身，去除表面的污渍和血迹。
【步骤三】切好鱼块
将清洗干净的多宝鱼块，用刀在鱼身上切几刀，让鱼肉更容易入味。
【步骤四】腌制多宝鱼
在干净的碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒和清蒸鱼专用醋，搅拌均匀，将多宝鱼块放入腌制碗中腌制10分钟左右。
【步骤五】准备蒸锅
将腌制好的多宝鱼块放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸锅上气后，蒸15-20分钟左右，直到多宝鱼熟透。
【步骤六】准备调料
在蒸好的多宝鱼上撒上适量的葱姜蒜末，淋上适量的热油，撒上葱花，即可享用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
禁忌：

1. 患有肠胃疾病的人不宜多吃多宝鱼。
2. 多宝鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
3. 孕妇和哺乳期的母亲应适量食用多宝鱼，以免影响胎儿和婴儿的健康。
【步骤七】总结
清蒸多宝鱼是一道美味又健康的粤菜菜品，通过腌制和蒸制的方法，让鱼肉更加鲜美嫩滑，口感极佳。同时，葱姜蒜的调味也为这道菜增添了不少香味，让这道菜更加美味可口。