【清蒸鸡腿】
适合人群：所有人
禁忌：孕妇、小孩和心脏病患者不适宜食用。
制作过程：

1. 将鸡腿洗净，去掉骨头，切成小块。
2. 把切好的鸡腿块放入碗中，加入适量的料酒、姜片和葱段。
3. 把碗放入蒸锅中，用大火蒸熟。
4. 蒸熟后取出碗，把鸡腿块倒掉碗中的汁水。
5. 重新加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
6. 把搅拌好的鸡腿肉放入蒸锅中，再次用大火蒸熟。
7. 蒸熟后取出碗，撒上葱花和香菜即可。
制作流程：

1. 鸡腿肉切成小块，加入适量的料酒、姜片和葱段腌制20分钟。
2. 把腌制好的鸡腿肉放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3. 蒸熟后取出碗，把鸡腿肉倒掉碗中的汁水。
4. 重新加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
5. 把搅拌好的鸡腿肉放入蒸锅中，再次用大火蒸熟。
6. 蒸熟后取出碗，撒上葱花和香菜即可。
注意事项：

1. 蒸鸡腿的时间要根据蒸锅的大小和鸡腿的大小来决定。
2. 蒸鸡腿的时候要使用大火，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
3. 腌制鸡腿的时间要足够长，这样可以让鸡肉更加入味。