【广东粤菜大盘菜做法】
一、适合人群
这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力。
二、禁忌

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为它可能会影响胎儿的正常发育和乳汁分泌。
2. 患有消化系统疾病的人应避免食用这道菜，因为它可能会引起肠胃不适。
3. 对海鲜过敏的人应避免食用这道菜。
三、制作步骤

1. 准备食材：羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜、蔬菜等。
2. 清洗食材：将食材洗净，去除杂质和血水。
3. 切配：将羊肉、牛肉、鸡肉和猪肉切成块状，海鲜切成块状，蔬菜切成块状。
4. 烹饪：将食材放入热锅中，加入适量的油，炒至变色。
5. 加入调料：加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜等调料，继续翻炒。
6. 加入水：加入适量的水，盖上锅盖，煮约20分钟至40分钟，直到食材熟透。
7. 装盘：将炒好的食材装盘，加入适量的汤汁和蔬菜。
四、注意事项

1. 烹饪时间要根据食材的大小和烹饪方法来决定。
2. 羊肉和牛肉等肉类食材煮的时间要比其他食材长，因为它们需要更多的水分。
3. 在烹饪过程中一定要注意火候，避免食材煮糊或煮不烂。
4. 蔬菜可以根据个人口味自由搭配。
五、口感
这道菜口感丰富，味道鲜美，汤汁浓郁，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。它适合各种场合食用，是一道不可错过的粤菜美食。