粤菜大盘鱼的做法简单家常
【步骤一】准备食材
- 鱼片：选用草鱼或鲶鱼，切成块状，约500克
- 配菜：青椒、红椒、葱姜蒜适量，切成块状
- 调味料：料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精适量
【步骤二】腌制鱼片
将鱼片放入碗中，加入适量的调味料，腌制20分钟。
【步骤三】炒配菜
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入配菜翻炒。
【步骤四】加水
加入适量的水，将腌制好的鱼片放入锅中，加盖煮5分钟，再加入白糖、鸡精调味。
【步骤五】装盘
将炒好的配菜和鱼片翻炒均匀，装盘即可。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、小孩和老年人。
禁忌：这道菜虽然美味，但也有一些禁忌，如不要在早餐时食用，以免影响消化。同时，不要在服用药物时食用，以免药物相互作用。
粤菜大盘鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单，适合所有人群食用。但需要注意的是，在食用这道菜时，要注意不要过量，以免引起消化不良和其他不良反应。