1. 制作流程
鱿鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。广东粤菜中的鱿鱼做法有很多种，今天我们来介绍一种比较常见的——广东粤菜鱿鱼的做法。
2. 适合人群
鱿鱼适合人群广泛，尤其适合患有海洋性疾病的人食用。同时，鱿鱼也适合老年人、小孩和孕妇等人群食用。
3. 禁忌
需要注意的是，鱿鱼是一种海鲜，容易过敏的人应该谨慎食用。另外，鱿鱼中的钙质含量较高，但是过量食用也会导致钙流失，因此应该适量食用。
4. 详细菜谱
下面是广东粤菜鱿鱼的做法详细步骤：
材料：
- 鱿鱼(1000克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 鱿鱼去内脏，去头去尾，洗净，切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块，煸炒至鱿鱼变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮10分钟。
7. 汤汁收干后，即可出锅。
注意事项：

1. 烹制鱿鱼时，应该注意火候，不要煮过头。
2. 烹制鱿鱼时，应该避免过度翻炒，以免鱿鱼变色过度。
3. 烹制鱿鱼时，应该加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料，以提升口感。
4. 烹制鱿鱼时，应该注意控制汤汁的量，以免过于油腻。