粤菜煲汤是广东饮食文化中的重要组成部分，其口感鲜美，营养丰富，是许多广东家庭的日常菜肴之一。下面是一个简单的粤菜煲汤的做法，供您参考。
材料：
- 猪骨或鸡骨 500 克
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 5000 毫升
步骤：

1. 将猪骨或鸡骨洗净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 取一个煲汤锅，放入猪骨或鸡骨、生姜、大葱、料酒和生抽，加入清水，将汤锅加热至水开。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续煮 10 分钟左右，直到肉烂即可。
粤菜煲汤不仅美味，而且具有营养丰富的特点。猪骨或鸡骨含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和抵抗力。此外，汤中的胡椒粉和鸡精还具有调味的作用，可以使汤的口感更加鲜美。
希望这个简单的粤菜煲汤的做法可以帮助您更好地享受粤菜煲汤的美味。