无油无盐食谱粤菜做法
(1)适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是那些需要减肥、控制盐分的人。它也适合素食者和想要提高蛋白质摄入的人。
(2)禁忌：在制作这道菜时，需要注意的是不要添加任何调味料，包括盐、糖、鸡精等。如果不小心添加过多，可能会导致口感变差，影响菜品质量。
(3)制作步骤：
第一步：准备食材
- 鸡胸肉：100克
- 西兰花：100克
- 胡萝卜：50克
- 葱姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
第二步：将鸡胸肉洗净，切成小块，加入葱姜，料酒，生抽，盐，糖，鸡精腌制20分钟。
第三步：西兰花、胡萝卜洗净，切成小块，加入开水中焯水，捞出备用。
第四步：将鸡蛋打散，加入适量的淀粉，搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块沾上鸡蛋液，放入淀粉中裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
第五步：热锅凉油，加入葱姜爆香，放入西兰花、胡萝卜翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
第六步：将炸好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，即可装盘食用。
以上是无油无盐食谱粤菜做法的详细步骤，希望对您有所帮助。如果您在制作过程中有任何疑问，欢迎随时咨询。