川菜烤五花肉做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中烤五花肉是川菜中一道经典的菜肴,口感香醇,肉质鲜嫩,让人回味无穷。
下面是一份烤五花肉的做法:
材料:
- 五花肉 500 克
- 调味料:
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蜂蜜 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 烤盘 适量
步骤:

1. 将五花肉切成厚度大约 0.5 厘米的片,用刀在肉片上划几刀,使其更易入味。
2. 将调味料均匀地涂在五花肉上,让其充分入味。
3. 将涂好调味料的五花肉放入烤盘中,用 200 度预热好的烤箱烤 20 分钟左右,翻转一次,再烤 20 分钟左右,直到肉片熟透,表面金黄色。
4. 烤好的五花肉取出,撒上葱姜蒜末,再淋上适量的蜂蜜和料酒,让其静置 5 分钟左右,让香味充分散发出来。
5. 将烤好的五花肉放入烤盘中,再次用 200 度预热好的烤箱烤 10 分钟左右,直到表面酥脆,即可取出装盘。
川菜烤五花肉的做法简单,口感香醇,肉质鲜嫩,让人回味无穷。不仅可以作为主食,还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。