老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红薯甜肉怎么弄好吃和红薯扣碗甜肉家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红薯甜肉怎么弄好吃以及红薯扣碗甜肉家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 四川甜的粉蒸肉正宗做法
2. 粽子搭配什么吃好
3. 红薯扣碗甜肉家常做法

四川甜的粉蒸肉正宗做法

【材料】五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺

【做法】

1、将买回来的五花肉收拾一下

（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。

8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。

粽子搭配什么吃好

端午节家家都会包粽子吃粽子。平常的日子嘴馋了也会包上一些吃。肉粽吃多了会腻，而且糯米不容易消化，不宜多吃，或者吃完后可以喝热茶解腻，也可以吃些水果山楂帮助消化。

我最喜欢吃碱水粽，蘸白糖或蜂蜜吃，又Q又弹，好吃的根部停不下来。

下图是我自己包的肉粽和碱水粽，还有妈妈包的长粽子，切片下油锅里煎着吃，又香又脆，挺诱人的吧！

红薯扣碗甜肉家常做法

食材：香芋，红薯，生姜，八角，桂皮，花椒，五花肉，老抽，红糖，啤酒，白胡椒粉，香油，香葱

做法：

1、一大块五花肉刮干净表皮洗净，锅中放水，把五花肉、八角、桂皮、花椒、生姜一起放进去去煮开，五花肉两面各煮五分钟。

2、在盘子里倒一些老抽，把煮好的五花肉放里面均匀的抹上老抽，用牙签在五花肉表皮的那个面戳一些小洞，方便入味，然后将瘦肉朝上，放老抽盘子里腌10分钟。

3、将腌好的五花肉沥干，锅里倒油，开小火，把五花肉皮那面朝下放入油锅中煎3分钟，煎至表面焦黄拿出来，放凉，然后切成方块，瘦肉最下面不要切断，方便摆盘。

4、锅中留底油，将香芋和红薯去皮切块，放入锅中稍微炸一下，放点盐。

5、将五花肉放在皮朝下放入碗中，炸好的香芋和红薯放在上面，上锅蒸二十分钟。

6、五花肉蒸好后，倒出里面的汤水，将香芋和五花肉倒扣在盘中。

7、将蒸菜时倒出的汤水倒入烧热的锅中，加适量老抽、少量红糖、啤酒、白胡椒粉、水淀粉烧开，淋在盘中的五花肉上，再撒上葱花即可。

文章分享结束，红薯甜肉怎么弄好吃和红薯扣碗甜肉家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！