川菜肉片炒鳝鱼的做法
- 将肉片用淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟备用。- 热锅凉油,爆香姜蒜末和辣椒末,加入葱姜蒜末和鳝鱼煸炒。- 加入肉片翻炒均匀,再加入盐和鸡精调味,继续翻炒3-5分钟。- 加入生抽和适量的水,...
川菜鳝鱼段的做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富而著名。其中,川菜中著名的菜品——鳝鱼段,是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。以下是川菜鳝鱼段的做法大全。【一、原料】1. 鳝鱼段,切成约5厘米长的段。2...
水煮鳝鱼的川菜做法秋妹
- 清水 适量2. 将鳝鱼去鳞、去骨,切成约 2 厘米见方的块,用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒腌制 10 分钟备用。3. 豆芽焯水备用,青蒜切段,干辣椒剪成段备用。4. 锅中加入适量食用油,烧至六成...
水煮鳝鱼的川菜做法王刚
川菜水煮鳝鱼的做法水煮鳝鱼是一道经典的川菜,口感鲜美,营养丰富。如果想尝试这道美食,王刚分享了他的川菜做法。步骤如下:1. 选择优质的鳝鱼,去掉内脏和头尾,切成约2.5厘米见方的块。2. 准备一个干净...
泡椒小鳝鱼的做法 川菜
1. 将小鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净。2. 将洗净的小鳝鱼切成小块,用料酒、盐、姜丝腌制10分钟。3. 取一个干净的锅,加入适量油,放入腌制好的小鳝鱼块煸炒。4. 加入泡辣椒、花椒、葱姜蒜末继续...
泡椒味的鳝鱼川菜做法窍门
一、制作流程1. 鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约2.5厘米见方的块,用盐、料酒、姜丝腌制约20分钟。2. 泡椒切段,青蒜切段备用。3. 热锅凉油,油热后加入泡辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜末继续煸炒。4....
湖北川菜红烧黄鳝鱼的做法
2. 将姜切成片,大葱切段,蒜切末备用。3. 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入适量的清水,放入黄鳝鱼,加入料酒,煮至鱼变白。5. 加入适量的生抽、老抽、冰糖,继续煮5分...
川菜爆炒鳝鱼的做法
1. 鳝鱼去鳞、去骨、去头尾,切成约2.5厘米的段,用料酒、盐和淀粉腌制约15分钟。2. 葱姜蒜洗净切末备用。3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入腌制好的鳝鱼段煸炒,煸炒至鳝鱼变色...
川菜红烧鳝鱼的正宗做法
【川菜红烧鳝鱼的正宗做法】红烧鳝鱼是一道传统的川菜,以其独特的口感和营养价值深受人们的喜爱。以下是川菜红烧鳝鱼的正宗做法。- 鳝鱼 500克- 姜 20克- 蒜 10克- 干辣椒 5个- 八角 2个-...
王刚鳝鱼的做法川菜爆炒
王刚的川菜爆炒:一道经典川菜的做法川菜爆炒是川菜中非常经典的一道菜,也是许多川菜爱好者的最爱。今天,我将介绍王刚的川菜爆炒的做法,让我们来一起学习一下。步骤一:准备食材需要准备的食材有:鳝鱼、姜、蒜、...
湘菜特大鳝鱼的做法
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入鳝鱼块煸炒至变色。4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋,翻炒均匀。5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟。...
湘菜黄鳝鱼的做法
【1】准备材料首先,我们需要准备一些必要的材料,包括黄鳝鱼一条、生姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、油适量。【2】处理黄鳝鱼首先,我们需要将黄鳝鱼清洗干净,然后用刀...