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配方:
- 狗肉 500 克
- 茶油 50 克
- 姜 20 克
- 葱 10 克
- 八角 5 个
- 干辣椒 3-5 个
- 料酒 10 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 10 克
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 水 适量
做法流程:

1. 将狗肉切成小块,放入开水中焯水,去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入姜、葱、八角、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入料酒,煸炒出香味后,再加入狗肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮 40 分钟。
5. 加入生抽、老抽、冰糖,继续煮 10 分钟。
6. 最后加入盐、鸡精,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:

1. 狗肉属于热性食物,易上火,因此容易口干舌燥、喉咙疼痛等不适症状的人不适合食用。
2. 狗肉富含蛋白质和氨基酸,对身体有益,但是患有过敏史或感冒等疾病的人不适合食用。
3. 食用狗肉时不宜添加过多的调料,以免导致消化不良。